Enemigo número 4: La Humedad

Debemos saber que el vino, mejor dicho el corcho, necesita un rango de humedad exterior que va aproximadamente entre el 60% y el 70% de humedad relativa. De lo contrario el corcho de la botella llegará a secarse, permitiendo la entrada de aire en el interior de la botella. Y ya sabemos, esto provocará la oxidación del vino, y seremos testigos del temido color ladrillo del caldo (tintos), y sabores y olores no deseados en cualquier tipo de vino. Podemos decir que el vino muere. Para leer el artículo completo haz click aquí.

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